Wüsthofin Classic Ikon -vihannesveitsi on pieni ja monipuolinen veitsi, jonka kapea terä sopii erityisesti vihannesten ja hedelmien leikkaamiseen. Terävän terän ansiosta veitsi sopii hyvin myös lihan, kalan ja siipikarjan leikkaamiseen. Vihannesveitsen terän pituus on 9 cm. Vihannesveitsi sopii ihanteellisesti pienempien hedelmien ja vihannesten, kuten sipulien, yrttien, mansikoiden jne. leikkaamiseen ja hedelmien ja vihannesten pilkkomiseen, kuorimiseen ja puhdistamiseen. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, jonka kovuus on 58 HRC. Ergonominen kädensija on synteettistä materiaalia ja siinä on hieno kermanvaalea väri.
