Kasvisruokaa ja kasvisruokavinkkejä | Ota parhaat ideat talteen

Tervetuloa Kahvia ja kasvisruokaa -sivustolle!

Tervetuloa Kahvia ja kasvisruokaa -sivustolle! Tämä sivusto on keskittynyt tarjoamaan herkullisia kasvis- ja vegereseptejä sekä käytännöllisiä ja herkullisia kasvisruokaideoita. Sivusto tarjoaa ideoita ja reseptejä niin vasta-alkajille kuin kokeneillekin kasvisruoan ystäville. Kasvisresepteihin tutustuminen kannattaa, sillä kasvisten syömisellä on tunnetusti monia erilaisia terveyshyötyjä. Ne ovatkin usein sekä terveellinen että herkullinen vaihtoehto!

Sesongin tuoreet kotimaiset kasvikset kannattaa aina hyödyntää kasvisruokia suunniteltaessa ja tehtäessä. Suomen kasvikset ovat monipuolisia, ravinnerikkaita ja herkullisia ja ne taipuvat mitä erilaisimpiin resepteihin tai vaikkapa lisukkeiksi. Terveellisyyden ja tuoreuden lisäksi kotimaisten kasvisten suosiminen on aina myös hyväksi suomalaiselle työlle, sillä se samalla varmistaa ruoantuotannon pysymisen Suomessa.

Kasvikset ovat aina terveellisiä. Terveellinen ruoka edistää sekä fyysistä että psyykkistä hyvinvointia. Kasvisruokavaliota noudattavien on kuitenkin huolehdittava riittävästä ravintoaineiden, kuten proteiinin saannista, mikäli eivät syö esimerkiksi lihaa, kanaa tai kalaa.

Seuraavat kasvikset sisältävät paljon proteiinia:

• Palkokasvit ovat hyvä proteiinin lähde
• Kaalit sisältävät proteiinia ja taipuvat moneen ruokaan
• Pinaatti on sisältää paljon proteiinia, mutta myös rautaa
• Sienet– etenkin herkkutatti ovat proteiinirikkaita
• Pavuissa on proteiinia ja niitä voi käyttää monipuolisesti

Terveellinen ruoka kasviksista

Kasvis- ja vegereseptit ovat useimmiten aina terveellisiä, mutta kannattaa muistaa, että kasvisruokavaliokaan ei ole terveellinen, jos syö siitä huolimatta paljon sokeria ja muita haitallisia aineita. Kasvisruokailijat voivat myös kärsiä ravinteiden puutoksista, jos niiden saantiin ei kiinnitetä tarpeeksi huomiota.

Pelkkää kasvisruokavaliota harkitsevien tulisi siis tutustua hieman eri ravinteisiin ja niitä sisältäviin ruokiin, jotta osaavat korvata esimerkiksi lihasta, kalasta ja kanasta saatavat ravintoaineet. Kun kasvisruokavaliota noudattaa oikein, se voi olla aivan yhtä ravinnerikas ja monipuolinen kuin sekaruokavaliokin. Kasvisreseptejä voi aina myös suosia säännöllisesti, vaikka olisikin sekasyöjä.

Kasvisreseptit

Kasvisreseptit ja niiden valikoima ovat nykyään valtavan monipuolisia. Niitä riittää ravintosisällöiltään, maultaan ja tyyleiltään aivan jokaiselle ruokailijalle. Lihatuotteillekin on olemassa aina makkarasta lähtien erilaisia korvikkeita, joiden makumaailmat vaihtelevat laidasta laitaan. Valmiit kasvisruoat ja niiden erilaiset raaka-aineet ovat myös jo niin yleisiä, että niitä voi ostaa aivan pienimmistäkin kaupoista.

Tämän sivuston kasvisreseptit ja muut kasvisruokaideat vaihtelevat laidasta laitaan niin, että jokaiselle löytyy varmasti mieluinen resepti. Tämän sivuston reseptit ovat myös loistava keino kokeilla kasvisruokia ensimmäistä kertaa tai vaikkapa pitää kasvispäivä- tai viikko sekaruokavalion ohessa. Tällaiselle joustavalle kasvisruokavalion käytölle on myös nimitys, ja se on fleksaus.

Kasvisruokaa kokoaikaisesti tai osa-aikaisesti

Moni ajattelee, että kasvissyöjien on syötävä kasvisruokaa joka päivä. Lihasta, kalasta tai esimerkiksi kanasta ei kuitenkaan ole pakko luopua kokonaan, sillä myös osa-aikainen tai osittainen kasvissyönti on yleensä terveyden kannalta loistava ratkaisu. Esimerkiksi semivegetaristit eivät käytä ruokavaliossaan punaista lihaa, mutta heidän suosimat kasvisreseptit voivat sisältää siipikarjaa, kalaa ja kananmunaa.

Kasvisruokaa voi siis syödä hyvinkin joustavasti oman maun ja tarpeiden mukaan. Kotimaiset kasvikset maistuvat usein erittäin hyvin myös sekasyöjille. Niitä voikin hyödyntää myös sekaruokavaliossa esimerkiksi niin, että välillä kasvisten osuutta lisätään paljon ja lihan osuutta taas pienennetään. Näin ruoka on kasvispainotteista, mutta sopii myös esimerkiksi perheen lihan ystäville.

Viimeisimmät artikkelit

Ruokaideat

by Sanna/ on 25 Jul 2022

Ovatko terveelliset kasvisruoat hyväksi hampaille

Kasvisruoat ovat terveellisiä, sitä ei voi kiistää, mutta miten ne vaikuttavat hampaiden terveyteen? Aiheesta on tehty tutkimusta ja on huomattu, että kehon voidessa hyvin, rapautuvat hampaat, jos asian voi jyrkästi ilmaista. Miksi näin tapahtuu, että terveelliset kasvisruoat ovatkin äkkiä petollisia eivätkä tuokaan kokonaisvaltaista hyvinvointia? Monet meistä siirtyvät kasvisruokaan juuri siksi, että olosta saisi kenties kevyemmän ja kasviksissa on sopivan paljon vitamiineja sekä kivennäisiä. Katsotaan asiaa hiukan tarkemmin sekä sitä, mitä hampaille voi tehdä.

Ruokaideat

by Sanna/ on 12 Jun 2022

Laihduttajan smoothie

Laihduttajan smoothie voi olla hyvin erilainen riippuen laihduttajan tarpeista, mieltymyksistä, tavoitteesta ja jopa allergioista. Ainesosien kanssa kannattaa kuitenkin olla tarkkana, vaikka ne terveellisiä olisivatkin – myös terveelliset ainesosat voivat liikaa syötynä lihottaa, eivätkä siten edistä painonpudotusta. Ei kuitenkaan kannata myöskään syödä tärkeitä ravintoaineita, kuten proteiinia, liian vähän. Liian vähän syöminen ei ole lainkaan terveellistä ja voi myös vaikeuttaa painonpudotusta, sillä tällöin keho jumiutuu toimimaan säästöliekillä. Laihduttajan smoothie keittiön aineksista Laihduttajan smoothie onnistuu usein jo valmiiksi keittiöstä löytyvistä aineksista, sillä laihdutusta tukevaan smoothieen on olemassa lukuisia toimivia reseptejä.

Ruokaideat

by Sanna/ on 19 May 2022

Kasvisten grillaus on helppoa

Kesä lähestyy ja grillejä viritellään taas toimintakuntoon. Monesti grillaamisesta tulee mieleen lihaisat makkarat tai pihvit, mutta myös kasviksia voi ja kannattaa grillata. Suurin osa kasviksista hyötyy grillin tuomasta savun aromista ja saatat löytää lempikasviksistasikin uusia puolia. Kasvisten grillaus ei ole vaikeaa, joten jo seuraavalla kauppareissulla kannattaa katsella kasviksia sillä silmällä. Maissi, munakoiso, kesäkurpitsa, paprika, erilaiset chilit, parsa, porkkana, kukkakaali tai vaikka juuriselleri sopivat grilliin. Kasviksissa ja juureksissa on valinnanvaraa ympäri vuoden ja herkullisuus on taattu.

Ruokaideat

by Sanna/ on 22 Dec 2021

Painonpudottajan kasvisruokavalio

Ruokavalion keventäminen onnistuu helposti kasviksilla. Jos aikoo kuitenkin syödä pelkkiä kasviksia, tulee painonpudottajan kasvisruokavalio suunnitella tarkkaan, jotta ravinnosta saa kaiken tarvitsemansa. Painonpudottajan tulee myös muistaa huolehtia riittävästä proteiinien ja hyvien rasvojen saamisesta, jotta keho saa kaikki tarvitsemansa rakennusaineet voidakseen hyvin. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, mitä sinun tulee muistaa lisätä ruokavalioosi, jotta se olisi riittävän monipuolinen, mutta tukisi myös painonpudotusta. Millainen on painonpudottajan kasvisruokavalio? Kasvisruokavalioon kuuluu oleellisesti erilaiset vihannekset, juurekset, sienet, marjat, hedelmät, perunat, viljavalmisteet, pavut, herneet, linssit, siemenet ja pähkinät.

Ruokaideat

by Sanna/ on 19 Nov 2021

Kasvispata uunissa valmistuu lähes itsekseen

Jos kaipaa arkiruoanlaittoon helpotusta, niin uuniruoat ovat yksi ratkaisu tähän. Parhaimmillaan ne valmistuvat uunissa lähes itsekseen ja vapauttavat ruoanlaittajan kädet muihin askareisiin. Kasvispata uunissa on helppo arkiruoka, mutta sopii myös juhlavampiin tilanteisiin. Vaihtelua ruokaan saa kätevästi vaihtamalla raaka-aineita ja maustamalla ruoan uudella tavalla. Uunissa valmistettavat pataruoat taipuvat niin kasvissyöjän, vegaanin kuin sekasyöjänkin ruokavalioihin. Myös ruokailijoiden allergiat ja erilaiset mieltymykset tai inhokit on helppo ottaa huomioon. Kasvispata uunissa täynnä Intian makuja Ohjeesta tulee neljä annosta.

Ruokaideat

by Sanna/ on 22 Sep 2021

Pinaattismoothie

Väritykseltään kirkkaanvihreä pinaattismoothie on paitsi herkullinen, myös nopeasti valmistuva energiapommi. Se soveltuu erinomaisesti sekä aamupalaksi että välipalaksi silloin kun kaipaa terveellistä ja helposti valmistettavaa vaihtoehtoa kiireiseen arkeen. Vaikka pinaatti jakaakin vahvan makunsa vuoksi mielipiteitä, on se smoothien raaka-aineena yllättävän maukas. Moni yllättyykin siitä, kuinka yksinkertaisilla raaka-aineilla on mahdollista saada aikaiseksi suussa sulava herkkujuoma parissa minuutissa. Tällä sivulla kerromme tarkemmin pinaattismoothien lukuisista terveyshyödyistä sekä siitä, miten tämä vitamiinipommi valmistetaan. Pinaattismoothie terveyshyödyt Pinaattismoothie on terveellinen valinta monestakin syystä.

Kasvisruokaa lukuisilla terveyshyödyillä

Kasvikset ovat monien mielestä ensinnäkin herkullisia, mutta kasvisruokaa kannattaa suosia myös siitä syystä, että sillä on hyvin monia terveysvaikutuksia. Kasvisruokavalion rasvojen parempi laatu esimerkiksi madaltaa kolesteroliarvoja ja kasvispainotteinen ruoka madaltaa myös verenpainetta. Kasviksista saa myös runsaasti vitamiineja ja terveellisten kasvisten suosiminen voi madaltaa riskiä sydän- ja verisuonitautien sekä diabeteksen kehittymiselle.

Kasvispainotteinen ruokavalio parantaa myös usein suolen toimintaa, sillä kasvisruokavaliosta tulee saatua helpommin kuituja. Kasvisruokavalion on myös osoitettu vähentävän elimistön tulehdustilaa ja parantavan mielialaa. Kasvisruokien kokeileminen kannattaa siis ehdottomasti!