Tervetuloa Kahvia ja kasvisruokaa -sivustolle!
Tervetuloa Kahvia ja kasvisruokaa -sivustolle! Tämä sivusto on keskittynyt tarjoamaan herkullisia kasvis- ja vegereseptejä sekä käytännöllisiä ja herkullisia kasvisruokaideoita. Sivusto tarjoaa ideoita ja reseptejä niin vasta-alkajille kuin kokeneillekin kasvisruoan ystäville. Kasvisresepteihin tutustuminen kannattaa, sillä kasvisten syömisellä on tunnetusti monia erilaisia terveyshyötyjä. Ne ovatkin usein sekä terveellinen että herkullinen vaihtoehto!
Sesongin tuoreet kotimaiset kasvikset kannattaa aina hyödyntää kasvisruokia suunniteltaessa ja tehtäessä. Suomen kasvikset ovat monipuolisia, ravinnerikkaita ja herkullisia ja ne taipuvat mitä erilaisimpiin resepteihin tai vaikkapa lisukkeiksi. Terveellisyyden ja tuoreuden lisäksi kotimaisten kasvisten suosiminen on aina myös hyväksi suomalaiselle työlle, sillä se samalla varmistaa ruoantuotannon pysymisen Suomessa.
Kasvikset ovat aina terveellisiä. Terveellinen ruoka edistää sekä fyysistä että psyykkistä hyvinvointia. Kasvisruokavaliota noudattavien on kuitenkin huolehdittava riittävästä ravintoaineiden, kuten proteiinin saannista, mikäli eivät syö esimerkiksi lihaa, kanaa tai kalaa.
Seuraavat kasvikset sisältävät paljon proteiinia:
• Palkokasvit ovat hyvä proteiinin lähde
• Kaalit sisältävät proteiinia ja taipuvat moneen ruokaan
• Pinaatti on sisältää paljon proteiinia, mutta myös rautaa
• Sienet– etenkin herkkutatti ovat proteiinirikkaita
• Pavuissa on proteiinia ja niitä voi käyttää monipuolisesti
