Herkullisen juustolautasen rakentamisen tulee olla helppoa. Siihen tarvitaan näppärää juustoveistä, jolla voidaan leikata juustoa ongelmitta. Global GS-95 Juustoveitsi sopii tähän loistavasti. Terävän terän ja suurten aukkojen ansiosta painetta ei synny juustoa leikattaessa. Global GS-95 Juustoveitsi voi leikata jopa rasvaiset ja pehmeät juustot tarkasti murentamatta ja juuttumatta. Veitsessä on Globalille ominainen kuvio, ja sen kärjessä on kaksi hammasta. Hampaat ovat ihanteelliset, kun juustoon halutaan tarttua sormia käyttämättä.
