Tämän kahvin hallitsevia makuja ovat karamelli, aprikoosi ja kaakao. Sen aromi on makea ja hedelmäinen, kun taas jälkimaku on erityisen pitkäkestoinen.Tämä poikkeuksellinen kahvi on peräisin nicaragualaiselta Mierisch-perhetilalta, jossa kolme sukupolvea työskentelee rinnakkain ja joka on perustettu vuonna 1908. Siellä käytetään nykyaikaisia kahvinviljely- ja jalostusmenetelmiä. Tämän tilan kahvit ovat saaneet useita palkintoja arvostetussa Cup of Excellence -kilpailussa.Poikkeuksellisen laadun ja maun ansiosta tämä kahvi on merkitty Specialtyksi. SCA-luokitusjärjestelmän mukaan se saa 89 pistettä 100:sta.MAA: NicaraguaALUE: JinotegaMAATILA: San Jose (Mierisch-perhe)LAJIKE: 100% Arabica JavanicaPROSESSI: AnaerobinenPAAHTOASTE: LightMAKUMAAILMA: Karamelli, Aprikoosi, KaakaoSuositeltavat valmistusmenetelmät: Chemex, suodatin, pour-over.Ainesosat: paahdetut kahvipavut.Säilytys: säilytä kuivassa, viileässä paikassa.
