Terveellistä arkiruokaa kiireisen arjen keskellä

Lautanen ja aterimet.

Monien arki on kiireistä ja täynnä toimintaa. Silloin ei ehdi tai vain jaksa valmistaa monimutkaisia ruokalajeja, joiden kypsyttämiseen voi kulua jopa tunteja. Monet vegaaniset ja terveelliset ruoat valmistuvat kuitenkin hetkessä ja sopivat hyvin arkeen.

Vinkit helppoon arkiruokaan

Linsseistä tehtävät ruoat valmistuvat nopeasti ja helposti. Esimerkiksi linssibolognese on vegaaninen vaihtoehto spaghettibologneselle ja maistuu takuulla myös perheen pienimmille. Ateriaan voi lisätä halutessaan perusmausteiden lisäksi myös mietoa punaista chiliä ja ripauksen savupaprikaa. Aterian kanssa voi tarjota vegaanista juustoa.

Vihreä kasvissosekeitto on takuulla terveellinen vaihtoehto. Sen valmistaminen onnistuu nopeasti pakastekasviksia hyödyntämällä. Maidon ja kerman tilalla voi käyttää esimerkiksi kookosmaitoa tai kaurakermaa. Maustamiseen voi käyttää mustapippuria, basilikanlehtiä ja kasvisliemikuutioita.